Ingredientes:
(4) Claras de huevo
(1) ¼ de Azúcar granulada
(1/2) Taza de agua
Preparación:
Batir claras con ¼ taza de azúcar hasta punto de nueve, al mismo tiempo preparar en una olla el almíbar hecho con agua y la taza restante de azúcar, poner a hervir sin mover, esperar que se espese, sin cambiar el color. Una vez espese verter en forma de hilo a la preparación de las claras, continuar batiendo hasta enfriar la mezcla.
NOTA: El merengue Italiano se puede utilizar solo o combinarlo con la crema de mantequilla para suavizar su sabor.
Hola soy María Fernanda de Minauri, te invito a conocer nuestro trabajo