Galletas con gotas de chocolate

 Galletas con gotas de chocolate

Ingredientes:

200 gr. Mantequilla a temperatura ambiente; y un poco más para engrasar

200 gr. Azúcar 

(1/2) Cucharadita de esencia de vainilla

(1) Huevo grande

225 gr. Harina

(1) Pizca de sal

(1) Cucharadita de bicarbonato

115 gr Gotas de chocolate blanco y chocolate negro con un poco de azúcar

Preparación:

Pre caliente el horno a 180º C. Engrase dos bandejas para el horno con mantequilla. Bata la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla en molde grande. Incorpore el huevo poco a poco y trabájelo hasta obtener una pasta ligera y esponjosa.

Tamice la harina, la sal y el bicarbonato por encima y remuévalo bien. Incorpore las gotas de chocolate. Deposite cucharaditas de la mezcla en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas. Hornéelas 10 o 12 minutos o hasta que estén crujientes por fuera pero blandas por dentro.

Fuente: Chocolate Parragon Books Ltd