Cocina

Traemos para ti recetas practicas para que te luzcas a la hora de cocinar

Buñuelos de Queso

Ingredientes:

(4) Cucharadas de crema de leche

(1/2) Cucharadita de bicarbonato

(4) Cucharadas de harina de trigo todo uso

(6) Cucharadas de queso parmesano 

(1) Cucharadita de sal

(2) Huevos grandes

(1) Taza de harina de maíz precocida

Preparación:

Mezclar los ingredientes, separando en porciones pequeñas para luego freir en el aceite, no muy caliente hasta que se logren dorar.




Tortilla Española

Ingredientes:

Aceite para freír

Sal al gusto

(6) Huevos grandes

(1) Kilo de papas

(2) Cebollas medianas

Preparación:

Pelar y rebanar las papas finamente. Cortar la cebolla en ruedas finas. Calentar el aceite en un ensarté y sofreír la papa y la cebolla con una pizca de sal.Batir los huevos y agregar la papa y la cebolla escurridas. Calentar un poco de aceite en el sartén nuevamente, verter la mezcla y cocinar por ambos lados hasta que esté dorada la tortilla.

Dip de Ajo

Ingredientes:

Sal y pimienta al gusto

(1/3) Taza de perejil cortado

(1)  Taza de mayonesa

(1) Taza de crema de leche

(1) Taza de almendras peladas

(1)½ Cucharada de mostaza

(4) Cucharadas  de salsa inglesa

(2) Cucharadas de aceite de oliva

(10) Dientes de ajo

Preparación:

Freír los ajos en el aceite de oliva sin dejar que se quemen, machacar y mezclar con el aceite. Agregar la salsa inglesa, la mostaza, las almendras, la crema, la mayonesa, el perejil, la sal y la pimienta.  Untar en galleta de soda o pan tostado.

Champiñones al Ajillo

Ingredientes:

Sal al gusto

(1/4) Cucharadita de pimienta blanca

(1/2) Taza de jerez seco

(2)    Tazas de hongos frescos y rebanados

(1/2) Taza de perejil cortado finamente

(1/2) Taza de aceite de oliva

(10)  Dientes de ajo cortados finamente

Preparación:

Calentar el aceite y dorar los ajos. Añadir los hongos, la sal, la pimienta y el perejil. Segundos antes de retirar del fuego agregar el jerez.


Dip de Queso Crema

Ingredientes:

250 gr. Queso crema
(1) Cucharada de Vinagre
(3/4) Taza de azúcar
(1) Taza de pimentón rojo cortado en cuadros pequeños
(1) Taza de pimentón verde cortado en cuadros pequeños

Preparación:

Sofreír el pimentón junto con el azúcar en un sartén y añadir el vinagre para facilitar que se forme un caramelo. Servir la preparación sobre el queso crema rodeado de pan tostado.